ルバーブジャム♪

少し前（f＾_＾;）、メロンでいつもお世話になっている直売所へ行った時の事。

生のルバーブが売られていました。

以前、 帰省した時に長野へ連れて行ってもらって。

そこで、有名なスーパーへ立ち寄った時に見つけたルバーブジャム。

思っていたより美味しかったので、試しに作ってみました。

（ルバーブと一緒に作り方も書いてあったのですよ）

　　材　　料

ルバーブ　160グラム

砂糖　５０～60グラム

レモン　1╱8個

（記憶だけに頼っていたので、量はこれくらいだったはず…f（＾＿＾；） エヘヘ・・・ ）

①ルバーブは洗って、皮をむかずに適当な大きさに切る。

　レモンは、汁を絞っておく。

②鍋にルバーブと砂糖を入れ、水を足さずに弱火にかける。

　しばらくすると水分が出てくるので、焦がさないように煮る。

③煮詰まってきたらレモン汁を加え、冷ます。

④煮沸消毒した瓶に詰め、出来上がり。

砂糖は好みにより加減してください、と書いてあったけど、割とあっさり目に仕上がりました。

レモンを1個買って残すのもなぁ、と思っていたら。

「レモン果汁100％」というのを見つけたので、それを使ってみました。

しっかりととろみもついていて、意外と使えるかも♪

コメント 1

yamさん、nice!ありがとうございます♪
by にし (2012-10-21 22:59)